令和８年９月25日（金）、静岡県工業技術研究所にて、未利用食材活用拠点勉強会を開催いたします。
未利用農産物から食品開発事例の御紹介と、新たに導入した食感を見える化するテクスチャーアナライザーについて装置の御紹介と測定体験を行います。合わせて昨年導入し多くの皆様に御利用いただいております、低温除湿乾燥装置など所内設備も御見学いただけます。
皆様の御参加を心よりお待ちしております。
１ 日 時 令和８年９月25日（金）13:30～16:45
２ 内 容
13：00 受付開始
13：35 講演１ ＜未利用農産物を活用した食品開発
～二軸エクストルーダー加工やテクスチャー解析支援事例＞
金井 悠輔 様（栃木県産業技術センター 食品技術部 主任研究員）
14：35 休憩
14：45 講演２ ＜テクスチャーアナライザーによる食感の見える化（実演含む）＞
渡邊 洋一 様（株式会社山電 常務取締役）
15：45 測定体験＆所内見学（株式会社山電／食品科員）
16：45 終了
３ 定 員 40名（無料・先着申込順）
４ 会 場 静岡県工業技術研究所（静岡市葵区牧ヶ谷2078）
５ 申込締切 令和８年９月18日（金）
６ 申込方法 下記ＵＲＬからお申込ください。
https://apply.e-tumo.jp/pref-shizuoka-u/offer/offerList_detail?tempSeq=21844
７ 問合せ先 静岡県工業技術研究所 食品科 渡瀬、松野
〒421-1298 静岡市葵区牧ヶ谷2078
電話：054-278-3026
令和８年 第１回 未利用食材活用拠点 勉強会チラシ [PDF：270KB]