令和8年1月22日（木）、静岡県工業技術研究所にて、未利用食材活用トライアル拠点勉強会を開催いたします。
前回、9月29日のキックオフセミナーでは、全国規模の企業事例を通じて食品のアップサイクルについて御紹介しました。今回は、県内の身近な未利用素材の活用事例を中心に講演を行います。
また、試作機器・設備の紹介及び見学、事例紹介に関連した試食のほか、講師や参加者との名刺交換によるネットワーキングの時間も設けております。
皆様の御参加を心よりお待ちしております。
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未利用食材活用トライアル拠点
『県内素材活用事例に学ぶ勉強会』
日時：令和8年1月22日（木）13:30－17:00
１３：００ 受付開始
１３：３０ あいさつ（静岡県工業技術研究所 所長 鈴木 敬明）
１３：３５ 講演１ ＜浜名湖産うなぎ頭の活用事例紹介、と今後の展望＞
国分中部株式会社 地域共創部長 髙橋 典裕氏
１４：３５ 休憩
１４：４５ 講演２ ＜いわしの頭を利用した粉末食品の開発事例の紹介＞
有限会社 西尾商店 代表取締役 西尾 透雄氏
１５：４５ 試作機器・分析装置の紹介（当研究所職員）
１５：５０ 試食・ネットワーキング・所内見学
１７：００ 終了
定員：会場40名（無料・先着申込順）
会場：静岡県工業技術研究所（静岡市葵区牧ヶ谷2078）
参加申込：1月15日(木)まで
申込方法：下記ＵＲＬからお申込ください。
https://apply.e-tumo.jp/pref-shizuoka-u/offer/offerDetail_initDisplay?tempSeq=18864
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静岡県工業技術研究所 食品科
渡瀬、松野
〒421-1298 静岡市葵区牧ヶ谷2078
TEL 054-278-3026
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何か御質問やお問い合わせがございましたら、以下のリンクも御利用いただけます
https://www.iri.pref.shizuoka.jp/contact/mailform/
詳細：未利用食材活用トライアル拠点勉強『県内素材活用事例に学ぶ勉強会』[PDF:243KB]