静岡県工業技術研究所では、フードテックによる新たな食品、未利用食材を活用したアップサイクル製品の開発等に取り組む企業・団体を支援するため、令和７年９月29日、当所内に「未利用食材活用トライアル拠点」を開設いたしました（写真１）。同日当所にて、オープニングセレモニー及びキックオフセミナーを開催し、県内企業の皆様に多数ご来場いただきました（写真２）。
食品に関する加工・試作支援、品質・特性評価など、困りごとがありましたら、お気軽に当所食品科までお問い合わせください。
写真１ 未利用食材活用トライアル拠点整備備品
写真２ 同拠点キックオフセミナー
未利用食材活用トライアル拠点のご紹介 [PDF:2.6MB]
お問い合わせ先：静岡県工業技術研究所 食品科
〒 421-1298 静岡市葵区牧ヶ谷2078
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E-mail：sk-syokuhin@pref.shizuoka.lg.jp
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